Presseinformation vom 01.10.2019
Gastkoch Alex Salgado bereitet Gästen das reinste Gaumenfeuerwerk
DAS LOFT Restaurant ist in diesem Jahr erneut mit einem Michelin Stern ausgezeichnet worden. Keine Überraschung für das Lifestyle-Hotel, das mit seinem Restaurant über den Dächern Wiens seit Jahren zu einem Fixstern am Kulinarik-Himmel zählt. Jetzt holt das SO/Vienna Gastkoch Alex Salgado, Inhaber des OCIO-Restaurants im Herzen von Bogotá, direkt aus Kolumbien und sorgt für südamerikanischen Flair über den Dächern Wiens.
Wien, 1. Oktober 2019 – Im vergangenen Jahr wurde das Sofitel Vienna Stephansdom zum SO/Vienna. Der Accor-Konzern ist mit seiner Lifestyle-Luxusmarke SO/ Hotels & Resorts in Wien gestartet und hat das Sofitel Vienna Stephansdom in das Portfolio der luxuriösen Lifestyle-Marke aufgenommen. Die Marke SO/ Hotels & Resorts – 2011 als Lifestyle-Marke der Sofitel Hotels gegründet – versteht sich als eine verspielte wie auch bewusst rebellische Interpretation von Luxushotellerie. Um den Gästen in gewohnter SO/ Manier ein exklusives Erlebnis zu bieten, wird der kolumbianische Gastkoch Alex Salgado Das LOFT exklusiv am 16. Oktober mit seinen kolumbianischen Kreationen verwöhnen. Gäste erwartet ein einzigartiges Vier-Gänge-Menü mit erlesenen Zutaten und außergewöhnlichen Aromen, die man so sicher noch nicht kennt.
Lateinamerika hat die Küchen dieser Welt schon einmal nachhaltig verändert. In den Jahrzehnten nach Kolumbus erster Reise in die neue Welt brachten die Eroberer eine Unzahl an bis dahin unbekannten Nahrungsmitteln zurück nach Europa, die sich von hier dann um den ganzen Globus ausbreiteten: von den Tomaten, die etwa aus Italiens Küche nicht mehr wegzudenken sind, über die Chilis, ohne die thailändisches Essen heute kaum vorstellbar ist, bis hin zur Schokolade, die es zum fixen Bestandteil der Schweizer Identität brachte – und Österreichs Kaffeehaus-Kultur wäre um einiges ärmer.
Peter Duransky, DAS LOFT-Küchenchef: „In den letzten Jahren waren es zunehmend lateinamerikanische Köche, die sich in den gastronomischen Olymp gekocht haben. Ich freue mich über neuartige kulinarische Impulse in der Das LOFT Küche, die den Gaumen unserer Gäste auf eine ganz neue Weise berühren.“
„Alex Salgado gilt als einer der Vorreiter der kolumbianischen Küche. Er überträgt seine Liebe zu Kolumbien in seine Gerichte und das immer mit der Verantwortung, Produkte umwelt- und sozialverträglich zu verwenden. Sein Interesse an der Ethnogastronomie ist das klare Zeichen dafür, dass seine Bemühungen als Koch das Ergebnis eines sozialen, historischen und kulturellen Prozesses sind“, so Peter Katusak-Huzsvar, Generalmanager SO/Vienna: „Ich bin sehr stolz, dass er unser gastronomisches Repertoire für einen Tag erweitert und ich bin mir sicher, dass unsere Gäste die kolumbianische Küche so noch nie erlebt haben.“
DAS LOFT
SO/VIENNA
Praterstrasse 1
1020 Wien
+43 1 90 616 8110
dasloft@sofitel.com
dasloftbar@sofitel.com
Frühstück
6:30 Uhr – 10:30 Uhr (Montag bis Freitag)
6:30 Uhr – 11:00 Uhr (Wochenende und Feiertag)
Lunch
12:00 Uhr – 15:00 Uhr (Montag bis Freitag)
Küchenannahmeschluss: 14:30
Brunch
Jeden Sonntag im Das LOFT
12:30 – 16:00 Uhr
Abendessen
18:00 Uhr – 23:30 Uhr (Montag bis Sonntag)
Küchenannahmeschluss: 23:00
Bar
Montag bis Samstag 12:00 Uhr – 02:00 Uhr
Sonntag 12.30 Uhr – 02:00 Uhr
Last Call 01:45 Uhr
Barfood Mo-So bis 23:30 Uhr
ÜBER SO/ HOTELS & RESORTS
SO/ Hotels & Resorts ist so lebendig, ausdrucksstark und voller Energie, dass selbst erfahrene Reisende immer wieder aufs Neue fasziniert sind. Mit ihrer verspielten, aber auch bewusst rebellischen Interpretation von Luxus versteht sich die Marke als eine schillernde Ergänzung der weltweiten Hotelszene: So zählen avantgardistisches Design, der Sinn für aktuelle Trends, szenige Beats, der „Just Say SO“ Service sowie pulsierende Bars und Events zu den Signatures von SO/ Hotels & Resorts. Zu finden an aufregenden Zielen wie Mauritius, Bangkok und Singapur, sind die SO/ Hotels & Resorts der Ort, um zu sehen und gesehen zu werden – Plätze, die mit zeitgenössischen und kurzweiligen Erlebnissen überraschen und die unverfälschte Stimmung ihrer Destination einfangen.
SO/ Hotels & Resorts ist Teil der führenden Reise- und Lifestyle-Gruppe AccorHotels, die Gäste weltweit in mehr als 4.200 Hotels, Resorts und Residences sowie in über 10.000 exklusiven Privatwohnungen willkommen heißt.
so-vienna.com| accorhotels.com
PRESSEKONTAKT
AccorHotels Central Europe Anne Wahl Marie Schwab Media Relations & PR
Tel: +49 (0) 89/63002-563 E-Mail: newsroomCE@accor.com
|
Mag. Karin Singer-Golliasch, MAS Business Director, Ketchum Publico Guglgasse 7-9 1030 Wien
Tel.: +43-664-808 69 105 karin.singer@ketchum-publico.at |