Presseinformation vom 09.04.2018

Niederösterreichs Bäckernachwuchs stellt Können unter Beweis

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Niederösterreichs Bäckerlehrlinge zeigten ihre außergewöhnlichen handwerklichen Fähigkeiten beim Landeslehrlingswettbewerb 2018. Den ersten Platz konnte Josefa Grill aus Tulln für sich entscheiden, gefolgt von Natalie Scharner und Simon Janisch aus Scheibbs. Als beste Theoretikerin überzeugte Nadine Fessl aus Zwettl und als beste Praktikerin Viktoria Köpf aus Gmünd.

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Niederösterreichs Bäckerlehrlinge zeigten ihre außergewöhnlichen handwerklichen Fähigkeiten beim Landeslehrlingswettbewerb 2018. Den ersten Platz konnte Josefa Grill aus Tulln für sich entscheiden, gefolgt von Natalie Scharner und Simon Janisch aus Scheibbs. Als beste Theoretikerin überzeugte Nadine Fessl aus Zwettl und als beste Praktikerin Viktoria Köpf aus Gmünd.
 
Vergangene Woche traten die besten Lehrlinge Niederösterreichs in der Berufsschule Baden zum Lehrlingswettbewerb 2018 an. Die Aufgabenstellungen reichten vom Flechten eines sechsteiligen Striezels über Brote wirken und daraus Wecken schlagen, bis zu Salzstangerl drehen und Kipferl formen. Kreativität war nicht nur bei der Herstellung von fünf verschiedenen Formen von Plundergebäck gefragt, sondern vor allem auch bei der Kreation des Dekor- und Schaugebäcks. Bei dieser Gelegenheit konnten die Lehrlinge ihrer Fantasie freien Lauf lassen und zeigten was in ihnen steckt. Der Wettbewerb beinhaltete auch einen Theorieteil, in dem die jungen Bäckerinnen und Bäcker unter anderem eine Teigwaren-Berechnung für die Herstellung komplexer Backwerke durchführen mussten.
 
Eine sechsköpfige Jury hatte die schwierige Aufgabe die Besten der Besten zu küren. „Die Wahl der Gewinner war äußerst schwierig und eng“, erklärt Herbert Bruckner, Bezirksinnungsmeister in Krems und Jury-Vorsitzender. „Das handwerkliche Geschick und Wissen der Teilnehmer reichten weit über das zu erwartende Leistungsniveau eines Lehrlings hinaus. Wir sind sehr stolz auf Niederösterreichs Branchennachwuchs und wünschen ihnen auch weiterhin viel Erfolg.“
 
Bei der anschließenden Siegerehrung im festlichen Rahmen überreichte Landesinnungsmeister Johann Ehrenberger die Auszeichnungen an die Gewinner des Wettbewerbes. Den ersten Platz der besten Nachwuchsbäcker konnte Josefa Grill aus dem Lehrbetrieb von Franz Obruca KG für sich entscheiden, gefolgt von Natalie Scharner aus der Bäckerei Haubi’s GmbH. Den dritten Platz belegte Simon Janisch, ebenfalls aus der Bäckerei Haubi’s GmbH.
 
In den Kategorien beste Theoretikerin und beste Praktikerin überzeugte Nadine Fessel, Lehrling bei Manfred Faltin und Viktoria Köpf aus der Bäckerei Haubi’s GmbH.
 
Beim Bundeslehrlingswettbewerb am 17. und 18. Juni in Baden werden die Erst- und Zweitplatzierte aus Niederösterreich gegen die Gewinner der restlichen Bundesländer antreten. Unter dem heurigen Motto „4/4 – 1 NÖ (vier Vierteln – ein Niederösterreich)“ wird dabei der beste Bäckerlehrling Österreichs gekürt.
 
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Bilder (15)

Die Teilnehmer des Bäcker Lehrlingswettbewerbs 2018 mit den sechs Juroren und Landesinnungsmeister KommR Johann Ehrenberger
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Die Erstplatzierte Josefa Frill
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Die Zweitplatzierte Natalie Scharner
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Der Drittplatzierte Simon Janisch
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Die beste Theoretikerin Nadine Fessl
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Die beste Praktikerin Victoria Köpf
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Die Gewinner des Lehrlingswettbewerbs 2018 mit Landesinnungsmeister KommR Johann Ehrenberger, Jury-Vorsitzende Herbert Bruckner und Peter Augendopler, BA von backaldrin International The Kornspitz Company GmbH
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Gewinnerin Josefa Frill und Landesinnungsmeister KommR Johann Ehrenberger
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Zweitplatzierte Natalie Scharner und Landesinnungsmeister KommR Johann Ehrenberger
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Drittplatzierter Simon Janisch und Landesinnungsmeister KommR Johann Ehrenberger
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Gewinnerin der Kategorie beste Theoretikerin Nadine Fessl und Landesinnungsmeister KommR Johann Ehrenberger
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Gewinnerin der Kategorie beste Praktikerin Viktoria Köpf und Landesinnungsmeister KommR Johann Ehrenberger
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Erstplatzierte Josefa Frill mit ihrer Abschlussarbeit
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Zweitplatzierte Natalie Scharner mit ihrer Abschlussarbeit
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Drittplatzierter Simon Janisch mit seiner Abschlussarbeit
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Kontakt

Barg-Szalachy Nicolette
Nicolette Barg-Szalachy
Business Director, Ketchum Publico
Guglgasse 7-9
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Österreich
Tel.: +43 664 80869 145
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